自家製 冷やし中華のたれ 【たっぷり胡麻&しょうが】

5

2015.07.19

分類調味料

調理時間: 5分

ID 129725

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

わが家の夏の定番、手作りの冷やし中華だれ。たっぷり加えたごまの香りと食欲をそそるしょうがの風味がとにかくおいしくてクセになります。中華風サラダのドレッシングなどにもおすすめです。

    材料

    2人分
    しょうが 1片
    白ごま 小さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    きび糖 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    A
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆しょうがとごまは、とにかくたっぷりめがおすすめ。できれば食べる直前に混ぜいれた方が、香りが立ってより一層おいしくいただけます。
    1. しょうがはすりおろす。
      白ごまは、できれば煎っておく。
    2. A

      醤油 大さじ2、酢 大さじ2、きび糖 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、ごま油 小さじ1

      をよく混ぜ合わせる。
    3. 2) に 1) を混ぜいれる(※できれば食べる直前だとなおおいしいです)。
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