【ボリューム満点♪】ごはんがススむベーコンエッグポテサラ

• 15分

材料2人分

• じゃがいも
  2個分
• ごま油
  小さじ１
• 卵
  1個分
• ハーフベーコン（薄切り）
  3枚分
• A
  マヨネーズ
  大さじ１と1/２
• A
  焼肉のタレ
  大さじ２
• A
  こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥き、1口大に切り、水にさらしておく。 ハーフベーコン（薄切り）は1㎝幅に切る。

• 1

  耐熱のボウルに軽く水気を切ったじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。

  
• 2

  フライパンにごま油を敷き、中火で温める。 ハーフベーコン（薄切り）を入れ、軽く炒める。

  
• 3

  焼き色がこんがりとついたら、卵を溶いて入れ、卵に火が通るまで炒め、火から下ろす。

  
• 4

  じゃがいもは加熱後、熱いうちにマッシャーまたはフォークで粗めに潰しておく。

• 5

  工程３を加え、卵を切るようにして混ぜ合わせる。 A マヨネーズ大さじ１と1/２、焼肉のタレ大さじ２、こしょう適量の調味料を全て加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  器に盛り、お好みでこしょうを振る。

  

ポイント

じゃがいもは加熱後、芯の部分が硬ければ＋で1～2分ほど追加して加熱してください。

作ってみた！

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