野菜たっぷり肉味噌そば

A 味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ2、蜂蜜小さじ1は混ぜ合わせておく。

にんにく、生姜はみじん切りにする。みょうが、きゅうりは千切りにする。 トマトは1cm角に切り、大葉は手で適当な大きさにちぎる。

フライパンにごま油と①の生姜とにんにくを熱し香りが出たら、豚挽肉をさっと炒め酒をふる。 さらにきび砂糖を加え肉に火が通ったら、A 味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ2、蜂蜜小さじ1を加え汁気がほぼなくなるまで炒め、酢を加えツンとした感じがなくなるようにサッと炒める。

中華麺はパッケージの表示通りに茹で、水を切る。 器に中華麺と肉味噌、野菜を盛りつけ出来上がり。 大葉を散らすように盛り付けると綺麗です。 食べる時は、混ぜて食べる。