我が家のお好み焼き。

材料（4枚分）

• 豚肉
  150g
• キャベツ
  4～5枚
• ネギ
  1本
• もやし
  1/2袋
• 小麦粉
  150g
• 水　
  160cc
• 顆粒だしの素
  小さじ1
• 鰹節
  ひとつかみ
• 卵
  1個
• おたふくソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• 青のり
  適量
• 鰹節
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切り、ネギは小口切りにする。 もやしはひげ根を取り、長いものはポキポキ折る。

  
• 1

  大きめのボールに小麦粉と顆粒だしの素を入れ、水を少しずつ加える。全部入れたら卵を溶きほぐして入れ混ぜ、鰹節細かく手ですりつぶしながら入れて混ぜる。

  
• 2

  1のボールに野菜を入れて、ざっくりと混ぜる。

  
• 3

  熱したフライパンに1/4量のたねを入れて丸く整え、上に豚肉を広げてのせる。

• 4

  焼き目が付いたら裏返し、裏面も焼く。火が通ったらお皿に出す。 おたふくソースやマヨネーズ、青のりや鰹節をお好みでトッピングする。

ポイント

タネは流し入れたら隙間を埋めるように丸く整えます。隙間があるとくずれやすいです。

作ってみた！

質問