主食
我が家のお好み焼き。
投稿日2017/09/10
更新日2017/09/10
調理時間20分
野菜をたくさん入れたお好み焼きは、我が家の定番。忙しいランチにも混ぜて焼くだけ、パパっと作れる嬉しいメニューです。
材料（4枚分）
- 豚肉150g
- キャベツ4～5枚
- ネギ1本
- もやし1/2袋
- 小麦粉150g
- 水160cc
- 顆粒だしの素小さじ1
- 鰹節ひとつかみ
- 卵1個
- おたふくソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
- 鰹節適量
作り方
ポイント
タネは流し入れたら隙間を埋めるように丸く整えます。隙間があるとくずれやすいです。
- 準
キャベツはざく切り、ネギは小口切りにする。 もやしはひげ根を取り、長いものはポキポキ折る。
- 1
大きめのボールに小麦粉と顆粒だしの素を入れ、水を少しずつ加える。全部入れたら卵を溶きほぐして入れ混ぜ、鰹節細かく手ですりつぶしながら入れて混ぜる。
- 2
1のボールに野菜を入れて、ざっくりと混ぜる。
- 3
熱したフライパンに1/4量のたねを入れて丸く整え、上に豚肉を広げてのせる。
- 4
焼き目が付いたら裏返し、裏面も焼く。火が通ったらお皿に出す。 おたふくソースやマヨネーズ、青のりや鰹節をお好みでトッピングする。
レシピID
190874
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
