我が家のお好み焼き。

20

2017.09.10

分類主食

調理時間: 20分

ID 190874

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

野菜をたくさん入れたお好み焼きは、我が家の定番。忙しいランチにも混ぜて焼くだけ、パパっと作れる嬉しいメニューです。

    材料(4枚分)
    豚肉 150g
    キャベツ 4~5枚
    ネギ 1本
    もやし 1/2袋
    小麦粉 150g
    水  160cc
    顆粒だしの素 小さじ1
    鰹節 ひとつかみ
    1個
    おたふくソース 適量
    マヨネーズ 適量
    青のり 適量
    鰹節 適量
    作り方
    Point!
    タネは流し入れたら隙間を埋めるように丸く整えます。隙間があるとくずれやすいです。
    1. キャベツはざく切り、ネギは小口切りにする。
      もやしはひげ根を取り、長いものはポキポキ折る。
    2. 大きめのボールに小麦粉と顆粒だしの素を入れ、水を少しずつ加える。全部入れたら卵を溶きほぐして入れ混ぜ、鰹節細かく手ですりつぶしながら入れて混ぜる。
    3. 1のボールに野菜を入れて、ざっくりと混ぜる。
    4. 熱したフライパンに1/4量のたねを入れて丸く整え、上に豚肉を広げてのせる。
    5. 焼き目が付いたら裏返し、裏面も焼く。火が通ったらお皿に出す。
      おたふくソースやマヨネーズ、青のりや鰹節をお好みでトッピングする。
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