くずし豆腐とツナトマトのそうめん

材料1人分

• 素麺
  １００ｇ
• トマト
  １／２個
• 絹ごし豆腐
  ８０ｇ
• ツナ缶
  １／２缶
• 生姜（すりおろし）
  少々
• 塩
  ふたつまみほど
• 麺つゆ
  ４０ｃｃ
• 水
  ４０ｃｃ
• 青じそ
  あれば１枚

作り方

• 下準備
  トマトは１．５㎝角にカットし、ツナ缶は油を軽く切っておく。豆腐はペーパーに包み、軽く水切りする。

• 1

  素麺は袋の表示通り茹で、流水で揉み洗いしてよく水気を切る。

• 2

  ボールに絹ごし豆腐とツナ、生姜（すりおろし）、塩を入れて豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。（豆腐のつぶし具合はお好みで）

• 3

  器に素麺を盛り付け、３とトマトを順に乗せる。あれば青じそを飾り、麺つゆと水を合わせたものを淵から注ぐ。

ポイント

豆腐の水気を切っておかないと、食べていくうちに水っぽく感じてしまうかも。豆腐を崩しすぎないほうが食べごたえがあります。

作ってみた！

質問