副菜
【ベーコンとじゃがいものガレット】カリッともちもち食感
投稿日2023/02/05
更新日2023/02/05
調理時間20分
側面カリカリ！中はほくっともちもち＾＾ 塩とベーコンのうま味、じゃがいもの甘みだけで十分美味しい一品です。 夕飯の一品、おつまみ、お子様のおやつに。 そのままでも美味しいけれど、ケチャップをつけたりブラックペッパーを振るなど、 お好みでお召し上がりください。
材料（１枚分（１８㎝フライパン使用））
- じゃがいも3個(正味200g)
- ベーコン30g
- 塩ひとつまみ
- オリーブ油大さじ2
- パセリお好みで
- ケチャップお好みで
作り方
ポイント
じゃがいもは水にさらさず焼くことで、じゃがいも同士がくっついてくれます。 焼いている途中にヘラで押さえつけることでよりくっつきやすくなります。
- 1
- 2
１８㎝フライパンにオリーブ油大さじ１を入れて中火で熱し、１の全量を入れる。 ヘラで押さえつけながら平らにし、そのまま５分ほど焼く。
- 3
２をひっくり返し、鍋肌からオリーブ油大さじ１を入れてもう片面も４～５分焼く。
- 4
器に盛り付けお好みの大きさに切り分け、お好みでパセリをちぎってのせる。 食べるときはそのままでも、ケチャップをつけてもOK。
レシピID
453894
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
