【ベーコンとじゃがいものガレット】カリッともちもち食感

材料（１枚分（１８㎝フライパン使用））

• じゃがいも
  3個(正味200g)
• ベーコン
  30g
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブ油
  大さじ2
• パセリ
  お好みで
• ケチャップ
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもは洗って皮をむき、スライサーで薄くスライスしたものを千切りに志、ボールに入れる。（水にはさらしません） ベーコンは粗みじん切りに志、じゃがいもの入ったボールに入れる。塩も入れ、混ぜ合わせる。

  
• 2

  １８㎝フライパンにオリーブ油大さじ１を入れて中火で熱し、１の全量を入れる。 ヘラで押さえつけながら平らにし、そのまま５分ほど焼く。

• 3

  ２をひっくり返し、鍋肌からオリーブ油大さじ１を入れてもう片面も４～５分焼く。

  
• 4

  器に盛り付けお好みの大きさに切り分け、お好みでパセリをちぎってのせる。 食べるときはそのままでも、ケチャップをつけてもOK。

ポイント

じゃがいもは水にさらさず焼くことで、じゃがいも同士がくっついてくれます。 焼いている途中にヘラで押さえつけることでよりくっつきやすくなります。

作ってみた！

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