シナモンバナナケーキ バナナ濃厚＆激ウマ♪＜HM使用レシピ＞
投稿日2017/03/25
更新日2017/03/25
調理時間10分(※焼き時間を除く。)
熟したバナナが２本入って、スパイスはシナモンを効かせた濃厚でリッチなテイストのパウンドケーキです。しかも、ホットケーキミックスを使用しているから超簡単！ふんわりやわらかくて、これは、もう、ケーキ屋さん以上のケーキなので、明日にでもお店を開けそう！近所で売ったら、思いっきり売上が上がりそうだな～・・・（笑）
材料（※パウンド型１台分のレシピです。）
- よく熟したバナナ２本
- ホットケーキミックス２００ｇ
- 卵２個
- グラニュー糖６０ｇ
- 無塩バター７０ｇ
- 牛乳５０ml
- シナモンパウダー小さじ１
作り方
ポイント
レシピの通りに作っていれば『激ウマ☆シナモンバナナケーキ』に出会えますよ～！１００％保証します！！（笑）
- 準
①卵と牛乳は常温に戻しておきます。 ②無塩バターは耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで1分加熱して溶かしておきます。 ③ボールにホットケーキミックスとシナモンパウダーを合わせてから泡だて器でかき混ぜてダマを取っておきます。(これでふるう必要無し。)
- 1
ボールに卵を割り入れてよく溶きほぐし、グラニュー糖を加えて泡だて器でよく擦り混ぜます。
- 2
1によく熟したバナナを手で細かくちぎりながら入れます。 (※この時、マッシャーで潰さないでみじん切りのイメージで投入します。)
- 3
2に牛乳と下準備②の無塩バターを加えて混ぜます。
- 4
下準備③のホットケーキミックスとシナモンパウダーを3～4回に分けて加えながらヘラで粉気がなくなるまで切るように混ぜます。
- 5
パウンド型に流し入れて少し底面を叩きつけて空気を抜いてからあらかじめ予熱しておいた170度のオーブンで40分焼きます。 (※この時、焼き始めて10分後にいったんオーブンから取り出して真ん中に縦にナイフで切り目を入れることでしっかりとパウンドケーキの中央にクープが入るようになります。)
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。