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イカともやしのガーリック炒め 給料日前のお財布節約レシピ♪

15

2017.06.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID168401

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

イカ1ぱいだけで簡単にボリュームおかずになるレシピです。ガーリック風味でガテン系の旦那様の胃袋を満足させてあげられるおかずですよ~♪イカには元気が出る成分である『タウリン』が含まれているので健康にも良いです。材料代もお財布に優しい♡

魚介のおかず タウリン 和食 ヘルシー にんにく 時短 おふくろの味 シニア 炒め物 もやし ビールに合うおつまみ フライパン ガーリック炒め いか 子供 おつまみ 簡単

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材料(※3~4人分のレシピです。)
イカ  1ぱい
もやし  1袋(200g)
にんにく  1かけ
塩  強めにふる
黒こしょう  強めにふる
ごま油  大さじ1
作り方
Point!
イカは火を通し過ぎると身が固くなるので短時間で仕上げるようにしましょう♪
  1. ①イカをさばきます。
    ・ワタと軟骨を取り除き、みみをはがします。
    ・足の部位は、包丁で目とくちばしを取り除き、足2本ずつくらいにカットします。
    ・胴の内と外を綺麗にしたら、幅をそろえて端から輪切りにカットします。
    ・薄い塩水を沸騰させて2分ほど湯がいてからザルにあげておきます。
     
    ②にんにくは皮をむき、みじん切りにしておきます。
  2. フライパンを中火で熱し、ごま油を敷き、下準備②のにんにくを投入して炒めます。
     
  3. 下準備①のイカを加えて炒め、軽く塩、黒こしょうします。
  4. 2にもやしを加えてザッと炒めてから、今度は強めに塩、黒こしょうして味を調えます。
     
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