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子供ウケ抜群!イワシのコチュジャンソース焼き

10
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2017.07.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID172474

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

「お肉ばかりでなく、お魚もおいしく食べさせてあげたい」と思うのが母親の大きな悩みだったりしますよね。そこで、子供ウケ抜群なイワシのレシピをご紹介です!ビールのおつまみにもピッタリで子供のみならず、パパさんウケまで抜群ですよ!

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材料(※イワシ4尾分のレシピです。)
イワシの背開き  4尾
コチュジャン  大さじ1
しょうゆ  大さじ1/2
みりん  大さじ2
酒  大さじ1/2
ごま油  大さじ1/2
白ごま  適量
作り方
Point!
※お好みのお野菜と一緒に盛り付けましょう! ちなみに、我が家は、もやしのナムルとサラダ菜です。  
  1. ①イワシは余分な水分をキッチンペーパーでふき取っておきます。
  2. イワシの背開きは尾を包丁で取り除いてから縦半分にカットします。
  3. 底が広いボールにコチュジャン、しょうゆ、みりん、酒、ごま油を投入してよく混ぜ合わせ、1を身を崩さないようにやさしく加えて10分ほどマリネします。
  4. テフロン加工のフライパンを熱し、2のイワシを皮目から順に両面焼いていきます。
  5. 最後に、残りのマリネ液もすべて加えてとろみがつくまで熱したら火を止め、お皿に盛り付けて白ごまをかけます。
     
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