子供ウケ抜群！イワシのコチュジャンソース焼き

材料（※イワシ４尾分のレシピです。）

• イワシの背開き　
  ４尾
• コチュジャン　
  大さじ１
• しょうゆ　
  大さじ１/２
• みりん　
  大さじ２
• 酒　
  大さじ１/２
• ごま油　
  大さじ１/２
• 白ごま　
  適量

作り方

• 下準備
  ①イワシは余分な水分をキッチンペーパーでふき取っておきます。

• 1

  イワシの背開きは尾を包丁で取り除いてから縦半分にカットします。

• 2

  底が広いボールにコチュジャン、しょうゆ、みりん、酒、ごま油を投入してよく混ぜ合わせ、1を身を崩さないようにやさしく加えて10分ほどマリネします。

• 3

  テフロン加工のフライパンを熱し、2のイワシを皮目から順に両面焼いていきます。

• 4

  最後に、残りのマリネ液もすべて加えてとろみがつくまで熱したら火を止め、お皿に盛り付けて白ごまをかけます。  

ポイント

※お好みのお野菜と一緒に盛り付けましょう！ ちなみに、我が家は、もやしのナムルとサラダ菜です。  

作ってみた！

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