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簡単&激ウマ♡鶏のささみと焼き油あげの水菜塩こんぶサラダ

15

2017.07.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID173301

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

高たんぱく低カロリーな鶏のささみを使った簡単&激ウマ和風サラダです。焼き油あげのカリカリ感と水菜のサッパリ感を塩こんぶが見事に結び付けてくれる1品!おもてなしとしても喜ばれますよ!

サラダ ブランチ 油揚げ さっぱり おふくろの味 時短 シニア 日本酒に合うおつまみ アイデア料理 和風サラダ ビールに合うおつまみ 鶏肉料理 おもてなし 万能ねぎ お弁当 鶏ささ身 水菜 子供 簡単 塩昆布 おつまみ ヘルシー

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材料4人分
鶏のささみ 3本
油あげ  1枚(半2枚)
水菜  1株
塩こんぶ  15g
白いりごま  大さじ1/2
万能ねぎの輪切り  適量
作り方
Point!
長時間置いてもそれほど水っぽくなりませんので、24時間はおいしくいただけると思います。お弁当のおかずにもどうぞ!
  1. ①鶏のささみは、薄い塩水で3分ほど湯がいてから取り出して常温になるまで冷まします。
    ②水菜は水でよく洗ってから根元を切り落としてから5㎝幅にカットしていきます。キッチンペーパーの上に置いて水気をしっかり切っておきます。
    ③油あげは、キッチンペーパーで油をしっかりふき取ってからトースター用のトレーに乗せて軽く焼き目が付く程度に両面を焼いて常温に冷ましておきます。
  2. 下準備①の鶏のささみを筋を避けながら手で裂いて大きめのボールに投入します。
     
  3. 下準備③の焼き油あげを包丁で7㎜幅にカットして1に加えます。
     
  4. 2に塩こんぶを加えて全体を混ぜます。
  5. 最後に下準備②の水菜と白いりごまを加えてしっかり混ぜ合わせたら器に盛り付けます。取り皿に取ってから万能ねぎの輪切りを散らします。
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