副菜
オーブン任せ！他の料理と同時進行で作れる野菜のスパイスグリル
投稿日2020/04/18
更新日2020/04/18
調理時間35分
オーブン任せで、子供達も好んで食べてくれるレシピです。 使用しているコリアンダーパウダーはアーユルヴェーダ的にどんな体質の方にも合いやすいスパイスとされていて、ご家庭に置きやすいスパイスの一つです。 消化や泌尿器の不調を緩和する効果を期待できます。
材料4人分
- 小ぶりのジャガイモ10個
- 小ぶりのカブ5個
- オリーブ オイル大さじ１
- 岩塩小さじ２
- コリアンダーパウダー小さじ２
作り方
ポイント
ポイントはキッチンペーパーで水分を拭き取ることで、カラッとした仕上がりになります。
- 準
小ぶりのジャガイモを半分に切り水につけてアクをぬく。 小ぶりのカブも半分に切っておく。 オーブンを180°に余熱しておく。
- 1
ジャガイモの水を切り、キッチンペーパーなどでしっかり水分を取る。
- 2
ジャガイモ、カブをボウルに入れ、岩塩、コリアンダーパウダーを全体に満遍なくかけて混ぜる。 オリーブ オイルをかけてオイルを全体に馴染ませる。
- 3
クッキングシートをひいて、重ならないようにのせて、180°で30分焼く。
- 4
お好みでパセリやハーブを乗せてあげると美しく仕上がります。
レシピID
389859
質問
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- Artist
幸村亜美
◼︎ヨガ講師歴15年 ◼︎アーユルヴェーディックアドバイザー ◼︎フードコーディネーター ◼︎2児の母 家庭料理こそ、最古の処方箋。 私達の身体は食べたものから生成されます。 どのような食べ物を、どのような調理法で、どのような食べ方をするかによっても素材のもつエネルギーの還元率が変わってきます。 「食」を通して、家族の健康を守れるお母さんでありたく日々奮闘中。 ヨガとアーユルヴェーダの考えを通して長期的にみた心身の健康管理法をご提案致します。 どのようなものをどのように食べたら心身の健康を促すことができるのか?食から心身を整える為に食べものや食べ方のコツなども合わせて投稿していきます。
