冷凍納豆で大葉納豆の肉巻きカツ【野菜肉巻きカツ付き】

15

2020.07.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 394786

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

賞味期限間近な納豆を凍らす我が家!
自然解凍してそのままでもいただけますが、ひと工夫して豚薄切り肉で巻きカツにすることでボリューム満点!立派なおかずに変身します(^^)

    材料(納豆3パック分)
    豚薄切り肉 9枚
    大葉 9枚
    納豆 3パック
    A
    小麦粉 大さじ5
    A
    1個
    A
    50ml
    パン粉 適量
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ●納豆をそのまま巻くのは難しいので、凍らせたものを使用すると巻きやすくなります。

    ●解凍される前に手際よく、くるくる巻くのがポイントです。

    ●今回は大葉と納豆巻きにしましたが、こちらに更にキムチとチーズを一緒に入れて巻くのもおすすめです。
    1. 納豆をパックごと冷凍庫に入れ凍らす。
    2. 納豆を冷凍庫から取り出し3等分に切り、豚薄切り肉、大葉と一緒に巻く。
    3. ボウルにA

      小麦粉 大さじ5、卵 1個、水 50ml

      を入れバッター液を作る。
    4. 【2】のバッター液→パン粉をつけ、180度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
      ※薄切り肉を使用しているので1分半〜2分程度揚げればよい。
    5. 納豆肉巻きの他に、ありもの野菜で肉巻きカツを作ると彩綺麗な食卓になります。 
      今回は、
      ○大葉×チーズ
      ○ゆでインゲン×ゆでにんじん
      ○赤パプリカ×ズッキーニ
      を巻いてみました。
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