火を使わず簡単調理！手軽に作るなすミートのチーズ焼き
投稿日2022/05/12
更新日2022/05/12
調理時間15分(水にさらす時間をのぞく)
お肉も茄子もたっぷり入った大満足のボリュームおかずです。 簡単ミートソースはケチャップ、焼肉のたれ、ウスターソースで味付け！ 焼肉のたれはすごく助かる万能調味料です。 色々な美味しいものがたくさん入っているのでこれを足すだけで深みのあるミートソースに変身します。 お好みの焼肉のたれで作ってみてください。 このなすミートソースを白いご飯の上にかけチーズをのせて焼いたら、もうこれだけで大満足な1品になります。 ぜひお試ししてみてくださいね！
材料2人分
- 合い挽き肉200g
- なす2本(200g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- オリーブオイル大さじ1
- Aケチャップ大さじ3
- A焼肉のたれ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- A小麦粉小さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- A塩・こしょう各少々
- ピザ用チーズ適量
- 刻みパセリ適量(お好みで)
作り方
ポイント
●オリーブオイルは、サラダ油、ごま油にも代用可能です。お好みのものでどうぞ。 ●合い挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ●人参やきのこ類を入れて作っても美味しいです。 ●チーズ量はお好みでどうぞ。 ●白いご飯の上にミートソースをかけチーズをのせて焼いても◎
- 1
・なすは1㎝輪切りにし水に5分さらす。ペーパータオルで水気を拭き取り、ポリ袋に入れてオリーブオイルを回しかけ袋の上から全体に油がなじむように混ぜる。 ・玉ねぎはみじん切りにし、大きめの耐熱ボウルに合い挽き肉、A ケチャップ大さじ3、焼肉のたれ大さじ2、ウスターソース大さじ1、小麦粉小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、塩・こしょう各少々とともに入れる。
- 2
1のボウルをよく混ぜ合わせて、ふんわりラップをし電子レンジ600wで3分加熱する。
- 3
一旦取り出しかき混ぜ、1のなすも加え全体によく混ぜてふんわりラップをし電子レンジ600wで6〜7分加熱する。
- 4
全体によく混ぜ、なすが均一にしんなりしたら耐熱皿に半量ずつ入れて、ピザ用チーズをのせてオーブントースターでこんがりするまで焼く。
- 5
お好みで刻みパセリをちらす。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。