定番しょうが焼きを鶏むね肉でも！
繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、酒をもみこむとやわらかく仕上がります。

鶏のしょうが焼き

野菜ひとつで作るおかず…大根をたくさんいただける作りおきおかず。
ポリポリ食感がたまない！ごはんがススみます。

大根のポリポリ漬け

毎日食べたいみそ汁、飽きないバリエーションをご紹介します。
洋風メニューの時に合わせたいみそ汁レシピです。

キャベたまトマトみそ汁

定番「生姜焼き」を鶏むね肉でアレンジ!

【できたて作りおき】……途中まで仕込んでおいて、食べる前に炒め合わせるだけ!
作り置きよりかんたん。作り置きよりできたてでおいしい！
野菜をカットしたら2日くらいで食べきってほしいので、週末行うのは【1】の肉の下味漬けだけでもOKです。

【できたて作りおき】豚肉と大根のこっくり煮

副菜にあと1品ほしい時に簡単に作れるおかずです。
副菜は「野菜1種類でつくる」と考えると、無駄もなく簡単に作れます。
市販のもずくやめかぶなどはストックしておくといざという時に便利。
そのまま食べるにはちょっと味付けが濃いな……と思っている人も野菜といっしょにとれて◎
何より味付けしなくてできて忙しい時に重宝します。
ミニトマト以外のアレンジはポイント欄でご紹介します。

トマトもずく ※かんたん副菜※

毎日食べたいみそ汁、飽きないバリエーションをご紹介します。
じゃが芋やにんじんなど冷蔵庫のスタメン食材を使ったシンプルなみそ汁です。


じゃが芋とほうれん草のみそ汁

ちょい仕込みで、当日楽ちん献立

ヘルシーな鶏ひき肉に、ふんわりはんぺんを入れたボリューム感もあるおかず。
れんこんに食感があるので満足感もアップします。
はんぺんにうま味もあるので、調味料が1つだけで済むのもうれしい。

【調味料ひとつ】れんこんのふわふわつくね

副菜にあと1品ほしい時に簡単に作れるおかずです。
あれこれ考えず「野菜1種類でつくる」と、無駄もなく簡単に作れます。
今回はほうれん草を使った定番レシピ。
生姜を加えると、味わいが変わってごはんがよりすすみます。

＼定番をちょいアレンジ! ／ ほうれん草のしょうがごま和え

さつまいものほっこりみそ汁。
生姜を入れてカラダの中までぽかぽかに。

さつま芋とほうれん草の生姜みそ汁

つくねもかさましで満足度UP献立

【ダイエットメニューにぴったり】
鮭を香草パン粉をのせて焼き上げました。
油も少なめなので、とてもヘルシーです。

鮭の香草パン粉焼き

使い切れない白菜をたっぷり使ったレシピ。
白菜を蒸し焼きにするので素材自身のうま味が楽しめます!

【1/4個ぺろり】白菜のステーキ

減塩レシピ!
旨みのあるミニトマトと粉チーズ、香りの良いバジルで減塩効果。
塩をほとんど入れなくても美味しく感じます。

トマトとバジルのスープ

フライのような満足度の高さ…魚献立

1本買うと使い切るのに困ってしまう大根。
煮物にすることも多いですが、ちゃちゃっと時短でできるコクうま炒めものに仕上げます!

鶏肉と大根のごま味噌炒め

副菜にあと1品ほしい時に簡単に作れるおかず。
「野菜1種類でつくる」と考えると、無駄もなく簡単に作れます。
定番副菜のお浸しは、ほうれん草など葉物野菜だけではなく、根菜もおすすめです。

にんじんのお浸し

毎日の食事にとりいれたい「みそ汁」。
みそ汁の中にたくさん具材を入れてしまえば、一汁一菜でも栄養バランスが整いやすくなります。
毎日みそ汁を続けやすいように、どんなことに気を付けたらよいかをまとめました。

【基本】毎日続けられるみそ汁

使いまわしで金曜日もお疲れ様献立

白菜

ベーコン

オリーブオイル

にんにく(薄切り)

しょうゆ

黒こしょう

塩・こしょう(下味用)

パン粉

ローズマリー

にんにく(すりおろし)

塩・こしょう

さつま芋

ほうれん草

しょうが(すりおろし)

だし汁

みそ

ミニトマト

えのき

バジル

粉チーズ

鶏もも肉

大根

舞茸

ごま油

酒、みりん

白すりごま

小ねぎ

にんじん

白だし

かつお節

鶏むね肉

玉ねぎ

にら

サラダ油

砂糖

しょうが（すりおろし）

唐辛子(輪切り)

豚こま切れ肉

みりん

まいたけ

オイスターソース

糸とうがらし

もずく酢

具材：野菜、きのこ、海藻、豆腐、たまごなど

じゃが芋

油揚げ

キャベツ

たまご

オリーブオイル・黒こしょう

鶏ひき肉

はんぺん

れんこん

長ねぎ

サニーレタス

ドレッシング

砂糖・しょうゆ