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    副菜

    にんじんのお浸し

    • 投稿日2017/02/24

    • 更新日2022/12/29

    • 調理時間10

    副菜にあと1品ほしい時に簡単に作れるおかず。 「野菜1種類でつくる」と考えると、無駄もなく簡単に作れます。 定番副菜のお浸しは、ほうれん草など葉物野菜だけではなく、根菜もおすすめです。

    材料4人分3~4人分

    • A
      にんじん
      1本(150g)
    • A
      300ml
    • A
      白だし
      大さじ1/2
    • かつお節
      ふたつかみ(5g)

    作り方

    ポイント

    ■冷める時に味が染み込み、美味しくなります。温かいままでも、冷めてもおいしいです。 ■たくさん作っておいて、作りおきにしても◎ (スタイリング・撮影:佐藤絵理)

    • 1

      にんじんを千切りにする。

    • 2

      鍋にA にんじん1本(150g)、水300ml、白だし大さじ1/2を入れて中火にかけ、蓋をして3~5分煮る。

    • 3

      柔らかくなったらかつお節を入れて盛り付ける。

    レシピID

    146551

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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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