副菜
にんじんのお浸し
投稿日2017/02/24
更新日2022/12/29
調理時間10分
副菜にあと1品ほしい時に簡単に作れるおかず。 「野菜1種類でつくる」と考えると、無駄もなく簡単に作れます。 定番副菜のお浸しは、ほうれん草など葉物野菜だけではなく、根菜もおすすめです。
材料4人分（3～4人分）
- Aにんじん1本(150g)
- A水300ml
- A白だし大さじ1/2
- かつお節ふたつかみ(5g)
作り方
ポイント
■冷める時に味が染み込み、美味しくなります。温かいままでも、冷めてもおいしいです。 ■たくさん作っておいて、作りおきにしても◎ （スタイリング・撮影：佐藤絵理）
- 1
にんじんを千切りにする。
- 2
鍋にA にんじん1本(150g)、水300ml、白だし大さじ1/2を入れて中火にかけ、蓋をして3～5分煮る。
- 3
柔らかくなったらかつお節を入れて盛り付ける。
レシピID
146551
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。