ダイエット中も安心♪野菜たっぷり献立

ニラ餃子におまけでつけた「ねぎラー油」は長ねぎを白髪ねぎにして作ります。 緑色の部分は、要らなくなってしまうので わかめねぎスープにすると無駄なく使いこなせます。

長芋のみそマヨきんぴらはすぐに作れるので先に炒めてしまって、 スープとメインを同時進行で加熱していくといっぺんに完成します。 スープの野菜などは朝や前日の夜にカットしておいてもいいですね。

食べ応えあるサイズに切って満足感アップ! なすもレンチンなので、同時進行しやすい◎

木曜日は力尽き……(わたしだけ? ） そんな時は作り置きにもぴったりのメニューを。 むね肉の南蛮漬けは漬けておくとやわらかくておいしくなります。 鶏むね肉をしっとり仕上げるのは繊維を断ち切るようにそぎ切りにすること。動画もあるので切り方の参考にしてください◎

ダイエット月間なので高野豆腐にしましたが、鶏むね肉をスティック状に切ったり、豚もも薄切り肉で代用してもOKです。 豆苗は生でも食べられるのでシャキシャキ感も楽しめます。