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2020.04.09
分類主菜
調理時間： 15分（下味と最後に漬ける時間を除く）
ID388854
高たんぱく、低脂質でヘルシーな上にリーズナブルな鶏むね肉はダイエットをはじめ、家計にも役立つ食材。
しかし、どうしてもパサつきがちになり「おいしく調理できない」と思っていらしゃる方もいるはず。
鶏むね肉は切り方ひとつで、しっとり おいしく仕上がります。
鶏むね肉の「そぎ切り」の切り方を動画でご説明し、さらにしっとり仕上げるポイントをふまえて、南蛮漬けを作りましょう。
| 鶏むね肉 | 1枚 | |
|
A
|
酒 | 大さじ1 |
|
A
|
塩 | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100ｇ） | |
| にんじん | 1/5本（30ｇ） | |
| ピーマン | 1個（30ｇ） | |
| オリーブオイル | 大さじ2 | |
| 片栗粉 | 適量 | |
|
B
|
砂糖 | 大さじ1/2 |
|
B
|
しょうゆ | 大さじ1 |
|
B
|
酢 | 大さじ3 |
|
B
|
赤唐辛子（輪切り） | 適量 |
酒 大さじ1、塩 少々
に漬け込み10分程度置く。砂糖 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ3、赤唐辛子（輪切り） 適量
を入れて混ぜ、切った野菜をすべて入れる。つくメモ
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