大根とクコの実のなます

材料（作りやすい分量）

• 大根
  250g
• クコの実
  10g
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  唐辛子
  1/2～1本

作り方

• 1

  大根をせん切りにし、塩(分量外)でもみ込む。 クコの実は水か、ぬるま湯でもどす。

• 2

  唐辛子の種を取る。 鍋にA 酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、唐辛子1/2～1本を入れて火にかけ、砂糖を溶かし、粗熱を取る。

• 3

  大根をさっと洗い、良く水気を切ってA 酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、唐辛子1/2～1本で和える。 食べる直前にクコの実を和える。

• 4

  https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112564 【人参ときびのなます】と合わせると、紅白なますに!

  
• 5

  ゆずの皮を入れても美味しくできます!

  
• 6

  【ホウロウ鍋で作る黒豆の黒糖煮】 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112548

  
• 7

  【田作り(ごまめ)】 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112562

  
• 8

  【栗きんとん】 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112546

  
• 9

  【黒豆煮】 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=100247

  
• 10

  【伊達巻き】 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112542

  

ポイント

クコの実をずっと入れておくと、大根の白い色が変色してしまうので、食べる直前に和えましょう。

作ってみた！

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