春野菜のタンドリーチキン

材料（2人分）

• 鶏もも肉
  200g
• (A)ヨーグルト
  大さじ2
• (A)カレー粉
  小さじ1
• (A)塩
  小さじ1/3
• じゃがいも
  1/2個(50g)
• アスパラガス
  2本(40g)
• ブロッコリー
  4房(40g)
• (B)オリーブオイル
  大さじ1
• (B)にんにく(スライス)
  1かけ

作り方

• 1

  鶏肉は一口大に切る。 (A)をボウルに入れて混ぜ、鶏肉を絡めて10分以上置く。

• 2

  じゃが芋は芽を取り、皮付きのまま8mm厚の半月切りにする。 アスパラは筋を取り、半分に切り、ブロッコリーは小房に分けておく。

• 3

  フライパンに(B)を入れて火にかけ、鶏肉とじゃが芋を入れて蓋をして中火で2分加熱する。

• 4

  鶏肉とじゃが芋を裏返し、アスパラとブロッコリーを加えて蓋をして弱火で3分位加熱して全体をひと混ぜして出来上がり。

ポイント

忙しい日は、漬け込みを朝しておいて帰って焼くだけ!などにしておくととっても便利。 前の日に漬け込み、次の日のお弁当にも。

作ってみた！

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