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春野菜のタンドリーチキン

15

2014.04.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID115096

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

フライパンひとつで出来る簡単レシピ。
ヨーグルトに漬け込んだチキンはとっても柔らかく仕上がります。

鶏肉 アイデア料理 じゃがいも ヘルシー ブロッコリー アスパラガス 時短 子供

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材料(2人分)
鶏もも肉 200g
(A)ヨーグルト 大さじ2
(A)カレー粉 小さじ1
(A)塩 小さじ1/3
じゃがいも 1/2個(50g)
アスパラガス 2本(40g)
ブロッコリー 4房(40g)
(B)オリーブオイル 大さじ1
(B)にんにく(スライス) 1かけ
作り方
Point!
忙しい日は、漬け込みを朝しておいて帰って焼くだけ!などにしておくととっても便利。 前の日に漬け込み、次の日のお弁当にも。
  1. 鶏肉は一口大に切る。
    (A)をボウルに入れて混ぜ、鶏肉を絡めて10分以上置く。
  2. じゃが芋は芽を取り、皮付きのまま8mm厚の半月切りにする。
    アスパラは筋を取り、半分に切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
  3. フライパンに(B)を入れて火にかけ、鶏肉とじゃが芋を入れて蓋をして中火で2分加熱する。
  4. 鶏肉とじゃが芋を裏返し、アスパラとブロッコリーを加えて蓋をして弱火で3分位加熱して全体をひと混ぜして出来上がり。
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