主菜
春野菜のタンドリーチキン
投稿日2014/04/29
更新日2014/04/29
調理時間15分
フライパンひとつで出来る簡単レシピ。 ヨーグルトに漬け込んだチキンはとっても柔らかく仕上がります。
材料（2人分）
- 鶏もも肉200g
- (A)ヨーグルト大さじ2
- (A)カレー粉小さじ1
- (A)塩小さじ1/3
- じゃがいも1/2個(50g)
- アスパラガス2本(40g)
- ブロッコリー4房(40g)
- (B)オリーブオイル大さじ1
- (B)にんにく(スライス)1かけ
作り方
ポイント
忙しい日は、漬け込みを朝しておいて帰って焼くだけ!などにしておくととっても便利。 前の日に漬け込み、次の日のお弁当にも。
- 1
鶏肉は一口大に切る。 (A)をボウルに入れて混ぜ、鶏肉を絡めて10分以上置く。
- 2
じゃが芋は芽を取り、皮付きのまま8mm厚の半月切りにする。 アスパラは筋を取り、半分に切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
- 3
フライパンに(B)を入れて火にかけ、鶏肉とじゃが芋を入れて蓋をして中火で2分加熱する。
- 4
鶏肉とじゃが芋を裏返し、アスパラとブロッコリーを加えて蓋をして弱火で3分位加熱して全体をひと混ぜして出来上がり。
レシピID
115096
質問
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
