スパニッシュ風納豆オムレツ
投稿日2014/07/09
更新日2014/07/09
調理時間20分
納豆の入ったフライパンオムレツ。 たまごとチーズでたっぷりたんぱく質も保補給！ フライパンひとつでふっくら４人分、キレイにできちゃいますよ♪
材料（4人分(20cmのフライパン1個分)）
- A(A)たまご4個
- A(A)納豆1パック
- A(A)パルミジャーノ・レッジャーノ20g
- A(A)塩小さじ1/4
- A(A)こしょう少々
- じゃがいも大1個(150g)
- いんげん8本(40g)
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
フライパンでの焼き方はこちらの動画をチェックしてください。 https://www.oceans-nadia.com/user/28/recipe/113287
- 1
じゃがいもは1cm幅の薄切りにする。いんげんは1cm幅に切る。
- 2
ボウルで(A)を上から順入れて混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルの半量を入れて熱し、じゃがいも、アスパラの順に炒め、火が通ったら(2)のボウルに入れる。
- 4
残りのオリーブオイルを入れて全部の材料を入れた(3)を一気に入れる。初めは強火で菜箸でかき混ぜ、固まってきたら蓋をして弱火で3分焼き上げる。
- 5
フライパンより大きめの皿をのせて裏返し、お皿にのったオムレツをそのままスライドさせてフライパンに戻す。蓋をしてさらに1～2分焼く。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。