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ミニトマトとセロリのカムカムマリネ

5

2017.05.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID160018

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

カムカムはビタミンCがレモンの約60倍、アセロラの約2倍も含まれていて、フラボノイドなどのポリフェノールの豊富。
そんなカムカム果汁を使ってさっぱりマリネを作りました。

マリネ セロリ 野菜 スーパーフード クミンパウダー ブラックペッパー ミニトマト レモン はちみつ オリーブオイル カムカム クミン

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材料2人分
セロリ 1/2本(50g)
ミニトマト 5個
A
はちみつ 小さじ1
A
小さじ1/4
A
クミンパウダー 2ふり
A
カムカム(果汁) 小さじ2
A
オリーブオイル 小さじ2
作り方
Point!
■カムカムがない人はレモン汁や酢などで代用してください。 ■クミンパウダーがない人はブラックペッパーなどで代用してください。 ■ビタミンCは熱に弱いので、加熱しない料理がおすすめです。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. セロリを角切りにする。
    ミニトマトを半分に切る。
  2. ボウルにA

    はちみつ 小さじ1、塩 小さじ1/4、クミンパウダー 2ふり、カムカム(果汁) 小さじ2、オリーブオイル 小さじ2

    を上から順に混ぜ合わせる。
  3. (2)に(1)の野菜を入れて和える。
1 13

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