副菜
【味付け不要】もずく大根
投稿日2020/06/18
更新日2020/06/18
調理時間5分
野菜ひとつで作るおかず…大根をたくさんいただけて、味付けもしなくていい楽ちんおかず。 市販のもずく酢ってさっぱりしていて美味しいけれど、このまま食べると少し塩辛い＆酸っぱい… そこで、野菜をまぜてボリュームアップさせました。
材料2人分（2～3人分）
- 大根1/6カット（150ｇ）
- もずく酢1パック
作り方
ポイント
・大根のほか、きゅうりや茹でたおくら・もやしなど様々な野菜と合います。 （スタイリング・撮影：菊池愛理沙）
- 1
大根を千切りにして、塩（分量外）を振って揉み込む。
- 2
しんなりしてきたら、洗って良く絞り、もずく酢と和える。
レシピID
385615
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。