にんじんのカレーきんぴら

10

2020.05.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 391010

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

野菜ひとつで作るおかず…にんじんです。
にんじんだけのメニューって、子どもや男の人はテンションが下がりがちになりそうですが、カレー風味にすることでごはんがススムおかずに!

    材料2人分(2~3人分)
    にんじん 1本(150g)
    カシューナッツ 20g
    オリーブオイル 大さじ1/2
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    少々
    作り方
    Point!
    ・苦手な野菜などは、コーンやカレー風味など好きな材料・味付けとするとよいですよ。

    (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)
    1. 材料はこちら
    2. にんじんを半月の薄切りにする。
    3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんじんを入れて炒める。
    4. 火が通ってきたら、カレー粉を入れて全体に絡め、カシューナッツとA

      砂糖 小さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、塩 少々

      を加えて味を整える。
    0 18
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