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にんじんのカレーきんぴら

10

2020.05.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID391010

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

野菜ひとつで作るおかず…にんじんです。
にんじんだけのメニューって、子どもや男の人はテンションが下がりがちになりそうですが、カレー風味にすることでごはんがススムおかずに!

カレー カシューナッツ にんじん カレー風味

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材料2人分(2~3人分)
にんじん 1本(150g)
カシューナッツ 20g
オリーブオイル 大さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
少々
作り方
Point!
・苦手な野菜などは、コーンやカレー風味など好きな材料・味付けとするとよいですよ。 (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)
  1. 材料はこちら
  2. にんじんを半月の薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんじんを入れて炒める。
  4. 火が通ってきたら、カレー粉を入れて全体に絡め、カシューナッツとA

    砂糖 小さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、塩 少々

    を加えて味を整える。
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