副菜
トマトのごま和え＼切り方がポイント! 野菜ひとつで作る副菜／
投稿日2024/06/10
更新日2024/06/10
調理時間3分
和え物のトマトの切り方はコレ! この切り方で切ると、水っぽくなりにくくておすすめです。
材料2人分
- トマト1個(200g)
- A黒すりごま大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
■トマトは縦を半分に切ってから種の部分を切らないように乱切りにすると種(汁気)が出にくくなります。 ■ごまは、白すりごまでもよいです。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂)
- 1
トマトを乱切りにする。 ※トマトを縦を半分に切ってから、種の部分を避けるように切り分けていくと果肉や果汁が出にくくなります。
- 2
ボウルにA 黒すりごま大さじ2、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- 3
【2】に【1】のトマトを入れて和える。
レシピID
482714
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。