ご飯おかわり♪豚こまキャベツと大葉のごま味噌炒め【簡単主菜】

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存6~7日

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材料2人分

• キャベツ
  1/2個(外葉や芯を切る前450g→切った後350g)
• 豚こま切れ肉
  150g
• 大葉
  5g(約8枚（大きさにより変わります）)
• サラダ油
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  顆粒かつおだし
  小さじ1と1/2
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  ラー油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツをざく切りにし、目立った芯を切り落とす。 洗って水気を切る。

  
• 2

  大葉を洗って水気を拭き取り、3㎜～4㎜幅の千切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を中火で炒める。全体が白っぽくなったら、キャベツを加えてさらに炒め、キャベツがしんなりしたら火を止める。

  
• 4

  お肉とキャベツを奥に寄せ、手前にA 味噌大さじ1、醤油小さじ1、顆粒かつおだし小さじ1と1/2、すりごま大さじ2、ラー油小さじ1/2を加える。キャベツから出た水分を使って味噌を溶かしながら、調味料をよく混ぜる。

  
• 5

  中~強火にかけ、調味料を全体に行き渡らせながら炒める。 焦げないよう、汁気が軽く残っている程度で火を止める。

  
• 6

  大葉を加えて中火にかけ、混ぜながら軽く炒める。大葉がしんなりしたら火を止める。

  

ポイント

辛みが苦手な方は、ラー油なしでも美味しく作れます。

作ってみた！

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