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しいたけとかつお節の旨味たっぷり! 簡単炊き込みご飯レシピです♪ 和食は塩分が多くなりがちですが、かつお節の旨味と風味を活かすと塩分を控えることができます! かつお節は出汁に使用することが多いですが、旨味だけでなく実はたんぱく質も豊富! 今回はかつお節も具材としてたっぷりいただきます! こどもにも食べやすいように塩分控えめです。 大人の方はお好みで子供の分を取り分けたあと、塩を少し振り混ぜてお召し上がりください。
●かつお節は揉み、細かくしておくと食べやすくなります。
●お米はとぎ、30分水に浸す。
椎茸は石づきをとり、手で食べやすい大きさにちぎる。
炊飯釜へ水気をきった米、醤油、みりんをいれた後目盛りまで水を加える。 かつお節、椎茸を加え、炊飯する。
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nami(辻本なみ)
管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪