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タコとキヌアの塩レモンマリネ

10

2014.08.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID118752

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

さっぱりと野菜をたくさん食べたい時にはマリネが一番!今話題の塩レモンを合わせてみました

ブランチ たこ おもてなし ヘルシー 夏野菜 マリネ 記念日 きゅうり 塩レモン

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材料2人分
タコ 2/1本
きゅうり 1本
ミニトマト 4個
大根 3㎝位
キヌア 大さじ2
塩レモン 刻んだスライス2枚
はちみつ 大さじ1
少々
すし酢 小さじ1
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
調味料はお好みで加減して下さい しっかり冷やして食べると美味しいです 夏野菜いろいろとまぜても良いと思います
  1. キヌアは沸騰したお湯に入れて15分ゆでざるにあげて冷やす
    調味料は全て合わせておく
  2. きゅうりは乱切り、ミニトマトは半分、大根は1センチ角程度に切る
  3. キヌアを1に入れてよくまぜたら合わせた調味料を加えよく和える
  4. 冷蔵庫で冷やして出来上がり
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