ルクルーゼで炊く☆鮭ときのこの炊き込みごはん

45

2016.10.21

分類主食

調理時間: 45分(浸水時間をのぞく)

ID 143812

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

炊き込みこはんはルクルーゼの大鍋で炊くのが好きです
何度でも食べたい、これだけでも充分なごはんです

    材料6人分
    3合
    塩鮭 2切れ
    しめじ 1株
    油揚げ 1枚
    しょうが 15g
    600cc
    A
    50ml
    A
    醤油 大さじ2
    A
    小さじ1/2
    大葉 2枚
    作り方
    Point!
    芯が残っていたら
    お酒を50ml(分量外)振りかけて更に5分加熱後10分蒸らしてみて下さい
    1. しょうがはみじん切りし
      油揚げは湯通し、1㎝位に切る
      しめじは石突きをとり、さいておく
      米は研ぎ、30分浸水させる
    2. 鍋に米、水、鮭を入れる
    3. しめじ、油揚げを入れて調味料Aを加え蓋をする
    4. 強火にかけて沸騰したら火を弱め
      13分加熱する
      火を止めて蓋をしたまま15分蒸らす
    5. 炊きあがったら鮭の骨を取り
      全体的に混ぜる
    6. 茶碗などによそい大葉の千切りをのせる
    15 61
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