チーズティータルト

20

2020.04.13

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間は除く)

ID 389562

矢崎海里

管理栄養士*矢崎海里

流行のチーズティーをタルトにアレンジしてみました。上のゼリーは紅茶以外にジャスミンティーなどもおすすめです、

スイーツ ゼラチン みかん 紅茶 タルト 缶詰 レモン チーズケーキ

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材料4人分(12cm丸型1台)
ビスケット 50g
バター 30g
A
クリームチーズ 100g
A
生クリーム 50ml
A
ヨーグルト 50g
A
グラニュー糖 25g
A
レモン汁 小さじ1/2
ゼラチン 5g
200ml
グラニュー糖 10g
紅茶ティーパック 1個
ゼラチン 5g
みかんの缶詰 1/2缶
作り方
Point!
紅茶ゼリーはしっかり冷やしてから型に流し入れて下さい。温かいまま流すと下のチーズケーキの土台が崩れてしまいます。
  1. バターは溶かしておく。
    ゼラチンはお湯でふやかしておく。
  2. ビスケットは砕き、溶かしたバターと混ぜて型の底に詰め、30分冷蔵庫で冷やす。
  3. A

    クリームチーズ 100g、生クリーム 50ml、ヨーグルト 50g、グラニュー糖 25g、レモン汁 小さじ1/2

    をボウルに入れ混ぜ合わせたら、ふやかしたゼラチンを入れ混ぜる。
    ビスケット生地の上に流し込み、再度冷蔵庫で30分冷やし固める。
  4. 鍋に水とグラニュー糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。
    沸いたらゼラチン5gを入れ溶かし、紅茶ティーパックを入れ火を止め、あら熱を取る。
  5. 2の上に汁を切ったみかんの缶詰を並べ、その上に3をゆっくり流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
22 120
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    コメント・感想 Comment
    あーちゃん さん
    2020.05.04 17:18

    紅茶を溶かした時のゼラチンの量はどの位ですか?

    矢崎海里
    矢崎海里 さん
    2020.05.13 14:58:13

    遅くなり申し訳ございません。紅茶ゼリー用のゼラチンが抜けており、失礼致しました。記載致しましたので、ご確認頂けますと幸いです。

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