チーズティータルト

• 20分冷やす時間は除く

材料4人分（12cm丸型1台）

• ビスケット
  50g
• バター
  30g
• A
  クリームチーズ
  100g
• A
  生クリーム
  50ml
• A
  ヨーグルト
  50g
• A
  グラニュー糖
  25g
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• ゼラチン
  5g
• 水
  200ml
• グラニュー糖
  10g
• 紅茶ティーパック
  1個
• ゼラチン
  5g
• みかんの缶詰
  1/2缶

作り方

• 下準備
  バターは溶かしておく。 ゼラチンはお湯でふやかしておく。

• 1

  ビスケットは砕き、溶かしたバターと混ぜて型の底に詰め、30分冷蔵庫で冷やす。

• 2

  A クリームチーズ100g、生クリーム50ml、ヨーグルト50g、グラニュー糖25g、レモン汁小さじ1/2をボウルに入れ混ぜ合わせたら、ふやかしたゼラチンを入れ混ぜる。 ビスケット生地の上に流し込み、再度冷蔵庫で30分冷やし固める。

• 3

  鍋に水とグラニュー糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。 沸いたらゼラチン5gを入れ溶かし、紅茶ティーパックを入れ火を止め、あら熱を取る。

• 4

  2の上に汁を切ったみかんの缶詰を並べ、その上に3をゆっくり流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  

ポイント

紅茶ゼリーはしっかり冷やしてから型に流し入れて下さい。温かいまま流すと下のチーズケーキの土台が崩れてしまいます。

作ってみた！

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