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    副菜

    おろしでさっぱり♩なすと豚肉の味噌炒め

    • 投稿日2020/11/06

    • 更新日2020/11/06

    • 調理時間10(加熱時間を除く。)

    今回はおろしでさっぱり「なすと豚の味噌炒め」を作りました♡ ナスのトロッとした食感と、ピーマンのシャキッとした食感が美味しい𓂃♩ 甘辛みそのタレでご飯がすすむ一品ですっ😍! おつまみにもぴったりですよ♩  おろしと一緒に食べるとさっぱりするので、こちらもおすすめです◎!

    材料2人分

    • なす
      3本(小)
    • ピーマン
      2個
    • 豚バラスライス肉
      150g
    • 大根おろし
      適量
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      めんつゆ
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・③の時、ナスは炒めるというより”焼く”感じでこんがりと色付けると良いよ  ・ピーマンはなくてもOK!  ・めんつゆは4倍濃縮を使用。 3倍濃縮で大さじ1弱、2倍濃縮で大さじ1が目安。(お好みで調整してOK)

    • 1

      なすは乱切りにして水にさらす。 ピーマンも乱切りにする。

      おろしでさっぱり♩なすと豚肉の味噌炒めの工程1
    • 2

      A 味噌大さじ1、砂糖小さじ1、めんつゆ大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜておく。

      おろしでさっぱり♩なすと豚肉の味噌炒めの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れ温め、なすを炒める。 焼き色がついたら豚バラスライス肉とピーマンを加える。 火が通ったらA 味噌大さじ1、砂糖小さじ1、めんつゆ大さじ1/2、酒大さじ1を加えて全体を混ぜる。

      おろしでさっぱり♩なすと豚肉の味噌炒めの工程3
    • 4

      器に盛り、大根おろしを添える。

      おろしでさっぱり♩なすと豚肉の味噌炒めの工程4
    レシピID

    399895

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    「ピーマン」の基礎

    「なす」の基礎

    あーちゃん
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    あーちゃん

    糖質オフアドバイザー

    【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪  上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

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