レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ルーいらず♩具沢山かぼちゃシチュー

主菜

ルーいらず♩具沢山かぼちゃシチュー
  • 投稿日2021/01/04

  • 調理時間15(煮込む時間を除く。)

冬は暖かいクリームシチューが食べたくなりますよね😍 シチューが食べたいけどルーがない!って時によく作ります😋  柔らかくなったかぼちゃがルーに溶けて美味しい~♡ 具だくさんで食べ応えも抜群♩  小麦粉はそのまま入れてOKですが、 もし余裕があればふるって入れてね。

材料2人分

  • かぼちゃ
    1/8個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 鶏もも肉
    1枚(約300g)
  • しめじ
    1/2株
  • 大さじ1
  • オリーブ油
    小さじ1
  • バター
    10g
  • 小麦粉
    大さじ1
  • A
    牛乳
    200ml
  • A
    コンソメ
    小さじ2

作り方

ポイント

・工程2では完全に火が通ってなくてOK。 ただ、かぼちゃはものによって火の通りやすさが異なるので、もし完全に火が通っているようなら工程4でしめじに火が通ってから加え、煮立てるくらいでOK。  ・工程4で煮るときはごく弱火で。 ・味を見て物足りないようであれば、塩こしょうで味を調整してください。

  • 1

    玉ねぎは2mm幅位にスライス、鶏もも肉は一口大にカット、 しめじは石づきを切りほぐす。

    工程写真
  • 2

    かぼちゃは種とワタをとり、一口大に乱切り。 耐熱皿に水と一緒に入れ、600wのレンジで2分加熱。

    工程写真
  • 3

    フライパンにオリーブ油を入れ温め、鶏肉を両面焼く。 玉ねぎとバターを加え、バターが溶けたら小麦粉を加え全体を混ぜる。

    工程写真
  • 4

    粉っぽさがなくなったらA 牛乳200ml、コンソメ小さじ2とかぼちゃ・しめじを加え、かぼちゃに火が通るまで煮る。

    工程写真
レシピID

402950

「玉ねぎ」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

シチュー」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

あーちゃん
Artist

あーちゃん

【ゆる糖質OFFレシピでおいしく健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 自分自身が体調を崩したのをきっかけに、糖質OFFレシピを活用することに。 大事なのは・・・『続けること』  健康的な食事でも“味気ない” “手間がかかる”ような料理だと辛くなってしまいますよね。 私も基本面倒くさがりなので、徹底的な糖質制限は続ける自信がありません! なので“ゆる糖質OFF”でハードルをちょびっと下げて、毎日でも作りたくなるレシピを考えていきます( ´﹀` )ః◌꙳ ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。4歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

「料理家」という働き方 Artist History