焼肉のたれ×コチュジャンで♪豚こまキャベツの旨辛炒め

• 20分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• キャベツ
  1/4個(約250g)
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ4
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  適宜

作り方

• 1

  ビニール袋に豚こま切れ肉、A おろしにんにく(チューブ)小さじ1、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ4、コチュジャン小さじ1、ごま油大さじ1を入れて揉み込み、10分程おいておく。

  
• 2

  キャベツはひと口大に手でちぎる。

  
• 3

  フライパンに1の肉のみ入れ、火にかける。 中火で肉に半分くらい火が通るまで焼いたら、2のキャベツを加えて蓋をする。

  
• 4

  キャベツがしんなりとして、肉にしっかり火が通るまで2～3分蒸し焼きにする。 蓋を外し、ビニール袋に残ったたれを加えて水分を飛ばすように強火で全体を炒め合わせる。 器に盛り、お好みで白ごまをかける。

  

ポイント

・豚こま肉は、豚バラ肉やロースなど他の部位でもOK。 ・タレにごま油が入っているので、工程3ではフライパンに油を入れなくてOK。 焦げやすいのでお肉をフライパンに入れてから火をつけます。 火をつけた後はあまり触りすぎず、炒めるというよりは焼けたら裏返すくらいでOK。 ・コチュジャンの量はお好みで。メーカーによって辛さも変わるので少量ずつ加えたほうが◎。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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