米粉で作るチヂミ
投稿日2014/04/21
更新日2014/04/21
調理時間20分
米粉で作ったチヂミは外はカリッと中はもっちり美味しい。米粉は消化も良く腹持ちがよいので、たくさんお野菜を入れてチヂミにすると小さなお子さんから食べ盛りの子供まで食べられる栄養満点食になりますよ!
材料（4人分(2～3枚分)）
- 米粉270g
- 小麦粉大さじ2
- 卵1こ
- 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- 水1カップ
- 人参15g
- 小ネギ50g
- 豚こま肉100g
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
つけだれは、醤油、ゴマ、ラー油または酢を合わせたもでいただきます
- 1
ねぎは5センチの長さに、人参は千切りに、豚肉は細切りにする
- 2
ボウルに米粉、鶏がらスープの素、水、卵を入れてよく混ぜ合わせる
- 3
2に切った野菜と肉を加えてよく混ぜ合わせる
- 4
熱したフライパンにごま油をひいて③に生地を入れて焼きます
- 5
焼き色がついたら裏返してへらで押しつけるように焼きます 両面焼き色がついたら出来上がり 食べやすい大きさに切っていただきます
レシピID
114923
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。