副菜
今が旬の里芋！！里芋と鶏の和風サラダ
投稿日2016/12/16
更新日2016/12/16
調理時間20分
今が旬の里芋！！里芋はとても優秀な食材なんです！ また食物繊維も多く腸内バランスを整えて代謝アップ が期待できます。里芋のビタミンCは熱に強いので美 肌にも効果的です♪それでは、今日のレシピ！里芋を 使ってレンジで簡単に出来る和風のサラダですよ♬
材料4人分
- 里芋250g
- 鶏ももひき肉70g
- Aしょうゆ大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A長ねぎ1本(10㎝)
- A生姜5g
- マヨネーズ大さじ1
- 白ごま小さじ1
- コショウ少々
作り方
ポイント
生姜とねぎがきいた美味しい里芋のサラダです！！
- 1
里芋はきれいに洗って半分に切る。耐熱容器にいれてラップをし、600ｗで５分半加熱する。粗熱が取れたら皮をむいて軽くつぶす
- 2
耐熱容器にみじん切りにしたねぎ・千切りにした生姜・鶏もも肉・調味料Aを入れて混ぜてからラップをし600ｗで2分加熱する
- 3
ボウルにつぶした里芋②を入れてよく混ぜ合わせる さらにマヨネーズ・白ごま・こしょうを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり
レシピID
145068
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。