今が旬の里芋!!里芋と鶏の和風サラダ

20

2016.12.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID 145068

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

今が旬の里芋!!里芋はとても優秀な食材なんです!
また食物繊維も多く腸内バランスを整えて代謝アップ
が期待できます。里芋のビタミンCは熱に強いので美
肌にも効果的です♪それでは、今日のレシピ!里芋を
使ってレンジで簡単に出来る和風のサラダですよ♬

    材料

    4人分
    里芋 250g
    鶏ももひき肉 70g
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    長ねぎ 1本(10㎝)
    A
    生姜 5g
    マヨネーズ 大さじ1
    白ごま 小さじ1
    コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    生姜とねぎがきいた美味しい里芋のサラダです!!
    1. 里芋はきれいに洗って半分に切る。耐熱容器にいれてラップをし、600wで5分半加熱する。粗熱が取れたら皮をむいて軽くつぶす
    2. 耐熱容器にみじん切りにしたねぎ・千切りにした生姜・鶏もも肉・調味料Aを入れて混ぜてからラップをし600wで2分加熱する
    3. ボウルにつぶした里芋②を入れてよく混ぜ合わせる
      さらにマヨネーズ・白ごま・こしょうを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり
    13 200

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