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    主菜

    あったか*ホワイトミネストローネ

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間15

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    体あったまる、具沢山のホワイトミネストローネです

    材料4人分

    • れんこん
      5センチほど
    • 大根
      5センチほど
    • セロリ
      10センチほど
    • ねぎ
      1/2本
    • ウインナー
      4本
    • じゃが芋
      中1個
    • コンソメ(キューブ)
      1個
    • 塩コショウ
      少々
    • 2カップ
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    じゃが芋が煮崩れて、少しとろみが出てきたら出来上がりの合図ですよ

    • 1

      セロリは薄きりに、れんこん・大根・じゃが芋は薄いいちょう切りに、ねぎは粗めに刻みます ウインナーは斜めに半分にします

    • 2

      お鍋にオリーブオイルを入れて切った野菜・ウインナーをいためていきます 野菜が透き通ってきたら水とコンソメ(キューブ)を入れてふたをし10分煮込みます

    • 3

      ふたを開けてじゃが芋を崩すように2~3分煮込み、仕上げに塩コショウで味を調えたら出来上がりです

    レシピID

    303

    質問

    作ってみた!

    • おほしさまぴかぴか
      おほしさまぴかぴか

      2016/06/27 21:18

      「新れんこん」が、ほく々・「じゃいも」が、とろ々。(人参も使いました)野菜の旨味が、良いスープになって、美味しく  戴けました。

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    にがはっぱ 平沢あや子
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    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    「料理家」という働き方 Artist History