主菜
あったか*ホワイトミネストローネ
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間15分
体あったまる、具沢山のホワイトミネストローネです
材料4人分
- れんこん5センチほど
- 大根5センチほど
- セロリ10センチほど
- ねぎ1/2本
- ウインナー4本
- じゃが芋中1個
- コンソメ(キューブ)1個
- 塩コショウ少々
- 水2カップ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
じゃが芋が煮崩れて、少しとろみが出てきたら出来上がりの合図ですよ
- 1
セロリは薄きりに、れんこん・大根・じゃが芋は薄いいちょう切りに、ねぎは粗めに刻みます ウインナーは斜めに半分にします
- 2
お鍋にオリーブオイルを入れて切った野菜・ウインナーをいためていきます 野菜が透き通ってきたら水とコンソメ(キューブ)を入れてふたをし10分煮込みます
- 3
ふたを開けてじゃが芋を崩すように2～3分煮込み、仕上げに塩コショウで味を調えたら出来上がりです
レシピID
303
質問
作ってみた!
おほしさまぴかぴか2016/06/27 21:18
「新れんこん」が、ほく々・「じゃいも」が、とろ々。（人参も使いました）野菜の旨味が、良いスープになって、美味しく 戴けました。
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。
