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あったか*ホワイトミネストローネ

15

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID303

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

体あったまる、具沢山のホワイトミネストローネです

ブランチ 時短 ミネストローネ ヘルシー

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材料4人分
れんこん 5センチほど
大根 5センチほど
セロリ 10センチほど
ねぎ 1/2本
ウインナー 4本
じゃが芋 中1個
コンソメ(キューブ) 1個
塩コショウ 少々
2カップ
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
じゃが芋が煮崩れて、少しとろみが出てきたら出来上がりの合図ですよ
  1. セロリは薄きりに、れんこん・大根・じゃが芋は薄いいちょう切りに、ねぎは粗めに刻みます
    ウインナーは斜めに半分にします
  2. お鍋にオリーブオイルを入れて切った野菜・ウインナーをいためていきます
    野菜が透き通ってきたら水とコンソメを入れてふたをし10分煮込みます
  3. ふたを開けてじゃが芋を崩すように2~3分煮込み、仕上げに塩コショウで味を調えたら出来上がりです
コメント Recipe Comment
おほしさまぴかぴか さん
2016.06.27 21:18

「新れんこん」が、ほく々・「じゃいも」が、とろ々。(人参も使いました)野菜の旨味が、良いスープになって、美味しく  戴けました。

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