2013/08/30
30分
星野奈々子
じゃがいも、にんじん、たまねぎを使った野菜のポタージュ。分量は目安ですが、今回はそれぞれ200gずつ使用しました。
45分
トマト嫌い克服レシピ☆第2弾♪トマトのファルシ(詰め物です)。玉ねぎなどを入れても良いのですが、簡単にできるように中身は挽き肉とパン粉のみにしました。
メカジキをたたいて薄くのばし、衣をつけて焼いた料理です。
60分
ストウブ鍋で煮る黒豆。比較的短時間でふっくらと仕上がります☆
生地にもアパレイユにもチョコレート(ココア)を使用したタルト。18cmタルト型1個分です。
10分
加熱すると甘みの増す、信州白土ねぎ(下仁田ねぎ)をじっくりとローストし、パルミジャーノレッジャーノをふりました。
20分
いちごと小豆あんをよもぎをまぜたお餅で包みました。
抹茶風味のちんすこうです。ラードの代わりに菜種油を使っています。約18本分です。
全粒粉と小麦胚芽を使用した、ココア風味のクッキー。卵不使用でかりっとした食感です。5cm×5cmのハート抜き型24個分です。
プロフィール
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキン...
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