サバ缶で本格派カレーピラフ
投稿日2020/04/30
更新日2023/01/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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常温で日持ちする缶詰めと真空パックの水煮大豆で何かできないかと思い考えたレシピです。生米を炒めてからスープで炊いて、、という面倒な工程を飛ばして時短ピラフに仕上げました。 カレー粉は炒めるだけで食欲をそそる香りが広がり、出来上がる前から家族がソワソワし始めます(^^) 冷蔵庫に何もない時にぜひお試しください。
材料4人分
- サバ缶1缶(170〜190g)
- 水煮大豆1袋(160g)
- 玉ねぎ1/2個(小さいものなら1個)
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aカレー粉大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2
- B温かいごはん茶碗3杯弱(400g)
- B粉チーズ大さじ2
- Bケチャップ大さじ3
- 塩少々
- こしょう少々
- 小ねぎ（飾り用）2本(なくてもOK)
作り方
ポイント
味にムラが出ないように、サバを加えたらしっかりと身をほぐしながら調味料と馴染ませてください。
- 準
サバ缶の缶汁をきっておく。小ねぎ（飾り用）は小口切りにしておく。
- 1
玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジ（500w）で1分加熱する。
- 2
フライパンに1とA おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1、カレー粉大さじ2、オリーブオイル大さじ2を入れて弱火で1分程炒めたら、サバを加えて身がしっかりほぐれるまで炒める。
- 3
2にB 温かいごはん茶碗3杯弱(400g)、粉チーズ大さじ2、ケチャップ大さじ3と水煮大豆を加え、中火で5分炒めたら塩少々とこしょう少々で味を整え、皿に盛り付けて小ねぎを散らす。
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質問
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
