絶品♡たけのこ五目ごはん

15

2020.05.08

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間除く)

ID 391245

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

たけのこを手に入れたものの、たけのこごはんにちょっと飽きてきたなと思い、あと混ぜ方式の五目ごはんを思いつきました。美味しすぎてあっという間に3合なくなります(^^)ぜひお試しください。

    材料4人分
    3合
    たけのこ水煮 1/3個(120g)
    にんじん 1/2本
    鶏むね肉 150g
    A
    だし汁 200ml
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    小さじ1/3
    A
    大さじ4
    大さじ1
    小ねぎ 適量(なくてもOK)
    作り方
    Point!
    炊飯器のスイッチが切れたら具をまんべんなく広げてのせてから蒸らすと、余熱で野菜と鶏肉にしっかり味が染み込みます。
    1. 米はといでざるに上げておき、たけのこ水煮は幅1cmのいちょう切りに、にんじんは長さ3cmの短冊切りにする。鶏むね肉は皮を除き幅1cm、長さ2cmくらいに切っておく。小ねぎは小口切りにしておく。
    2. 油を入れた鍋にたけのこ、にんじん、鶏肉を入れて中火で炒め合わせる。全体に油が回ったらA

      だし汁 200ml、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ2、塩 小さじ1/3、酒 大さじ4

      を加え、煮立ったら弱火にする。2分ほど煮て火からおろして冷ましておく。
    3. 炊飯器の内釜に米を入れ、1の煮汁のみ加える。内釜の3合の目盛りまで水(分量外)を足し、ひと混ぜしたらスイッチを入れる。(通常炊飯でOK)
    4. 2のスイッチが切れたら1の具を入れる。5分ほど蒸らしたら全体を混ぜて器に盛りつける。お好みで小ねぎを散らす。
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