さっぱり美味しい明太カッパ巻き

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2020.05.12

分類主食

調理時間: 10分

ID 391535

asuca

食べて健康になるasucaキッチン

酢飯を作るのが面倒で、味の濃い明太子を一緒に巻くことで酢飯でなくてもしっかり味のあるカッパ巻きに仕上げました。お醤油をつけなくてもそのままで美味しく食べられます(^^)

    材料

    2人分
    明太子 1腹
    きゅうり 1/2本
    ごはん 茶碗1杯分(150g)
    焼き海苔 1枚

    作り方

    ポイント

    6等分に切る時は、濡らしたキッチンペーパーでその都度包丁を拭くと断面がきれいに切れます。
    1. きゅうりは縦半分に切り、明太子は包丁で切り込みを入れ中身を出しておく。
    2. 巻きすの上に焼き海苔をのせ、その上に人肌くらいの温かさまで冷ましたごはんを奥1cmほどあけて手前からまんべんなく平らにのせる。
    3. 1にきゅうりと明太子を横1列に並べてのせ、きゅうりを指で押さえながら巻きすでくるっと巻き、上から形を整える。6等分に切って盛り付ける。
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