焼くだけ簡単！なすと玉ねぎのステーキソースがけ
投稿日2020/05/30
更新日2020/05/30
調理時間10分
焼肉屋さんで食べる焼いただけの玉ねぎが大好きなので、なすと一緒にただただ焼いてみました（笑） ポン酢や醤油をかけても美味しいですのでお好みで♡ ○なすの皮に含まれるナスニンという成分には抗酸化作用があり、老化、発がん、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○玉ねぎには血液をサラサラにする効果があります。
材料2人分
- なす1本
- 玉ねぎ1個
- ステーキソース適量(市販のものでOK)
- 塩少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
玉ねぎを切る前に爪楊枝を刺しておくことで、焼く時にバラバラになりません(^^)
- 1
なすは5mm幅の斜め薄切りに、玉ねぎは写真のように爪楊枝を刺してから横に（繊維を断つように）輪切りにする。
- 2
オリーブオイルを入れたフライパンを弱火で熱し、1を並べて塩少々を振り、玉ねぎに少し焦げ目がつくまでじっくり焼く。
- 3
2を裏返して全体がしんなりするまで弱火でじっくり焼く。
- 4
3を器に盛りつけ、玉ねぎの爪楊枝を外したらステーキソースを適量かける。豆苗や貝割れ大根、パセリなどを添えると彩りがきれいです。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡