コクうま♡我が家の揚げない海老マヨ

15

2020.07.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 394220

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

家族の健康を考えて調味料を選び、カロリーを少し抑えた我が家の海老マヨです(^^)

○海老にはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。また血糖値の上昇を抑える働きも。

○味噌は医者いらずと言われるほど栄養素が豊富です。コレステロールの抑制、がん予防、老化防止、整腸作用、美肌効果、糖尿病や高血圧などの生活習慣病予防が期待できます。

    材料

    2人分(2〜3人分)
    バナメイエビ 24尾
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    味噌 大さじ1
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    B
    1個
    B
    小麦粉 大さじ3
    B
    片栗粉 大さじ1
    片栗粉 小さじ1
    大さじ3

    作り方

    ポイント

    コンデンスミルクの代わりに味噌を使い、コクとクリーミーさを出しました。エビにあらかじめ片栗粉をまぶしておくことで、衣がつきやすくなります。
    1. A

      マヨネーズ 大さじ3、味噌 大さじ1、はちみつ 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1

      をボウルで合わせておく。
    2. バナメイエビは殻と尾を取り、背中に包丁を入れて背わたを取り除いたら水洗いし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
    3. ビニール袋に1と片栗粉小さじ1を入れ、袋ごと振ってエビに粉をまぶす。
    4. 別のボウルにB

      卵 1個、小麦粉 大さじ3、片栗粉 大さじ1

      を入れてよく混ぜたら、2のビニール袋に入れてしっかりと絡める。
    5. 油を入れたフライパンを中火で熱して3を並べ、両面を揚げ焼きにしたら取り出して油を切り、粗熱を取る。エビが赤くなればOK!
    6. Aを混ぜたボウルに4を入れて馴染ませる。
    6 98

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