お弁当に＊豚こまのげんこつ焼き
投稿日2020/08/22
更新日2020/08/22
調理時間15分
お弁当にも入れられて、おつまみにもなる、簡単なお肉のおかずが作りたくて考えました。 ひき肉で作るミートボールよりも食べ応えがあります(^^)ぜひお試しください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- A黒こしょう少々(こしょうでもOK)
- Aおろし生姜小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- 片栗粉適量
- 油大さじ1
作り方
ポイント
火の通りが悪くなるので、あまり大きなお団子にしないことがポイント！ ミートボールサイズがベストです。
- 1
ビニール袋に豚こま切れ肉とA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2、ごま油小さじ1、黒こしょう少々、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を入れてよく揉み込み10分置く。
- 2
1を8〜10等分に丸めて片栗粉を全体に薄くまぶす。
- 3
油を入れたフライパンを中火で熱し、2を並べ入れる。表面に焼き色をつけたら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 4
蒸し焼き後。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
