お弁当に＊豚こまのげんこつ焼き

• 15分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  黒こしょう
  少々(こしょうでもOK)
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• 油
  大さじ1

作り方

• 1

  ビニール袋に豚こま切れ肉とA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2、ごま油小さじ1、黒こしょう少々、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を入れてよく揉み込み10分置く。

  
• 2

  1を8〜10等分に丸めて片栗粉を全体に薄くまぶす。

  
• 3

  油を入れたフライパンを中火で熱し、2を並べ入れる。表面に焼き色をつけたら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  蒸し焼き後。

  

ポイント

火の通りが悪くなるので、あまり大きなお団子にしないことがポイント！ ミートボールサイズがベストです。

作ってみた！

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