食材2つ＊キャベツの明太マヨ和え
投稿日2021/01/15
更新日2021/01/15
調理時間5分
キャベツをもりもり食べられる簡単レシピです。甘いキャベツと明太子のぴりりとしたコラボがたまりません。キャベツの大量消費にも◎ぜひお試しください。 ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。
材料2人分
- キャベツ1/4個
- A明太子1/2本
- Aマヨネーズ大さじ3
- A牛乳大さじ1
- 塩少々
- 白いりごま適量(なくてもOK)
作り方
ポイント
※加熱したキャベツは粗熱を取ってからしっかりと水けを切ってください。 ※倍量（4人分）で作る場合には2回に分けて作ると和えやすいです。
- 準
明太子は包丁やスプーンなどで中身を出しておく。 ※写真は倍量で作ったので1本分の量です。
- 1
キャベツの葉は手で食べやすい大きさにちぎり、芯は千切りにして耐熱皿に平らに入れる。塩少々を振りかけたらふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で4分加熱し、粗熱をとる。
- 2
ボウルにA 明太子1/2本、マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ1を入れて混ぜる。1の水けをよく切って加え、全体を和える。
- 3
お好みで白いりごまを振りかける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡