大人のおつまみ＊ブルーチーズポテトのミニピザ

材料2人分

• ジェラール ブルーチーズ
  60g
• 餃子の皮
  大判6枚
• じゃがいも
  2〜3個(240g)
• 牛乳
  大さじ3
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  適量
• 粗びき黒こしょう
  少々
• パセリ(生)
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさっとくぐらせてから耐熱ボウルに入れる。水大さじ1(分量外)をふりかけてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し、水気を切る。 (じゃがいもに爪楊枝を刺してスッと通ればOK)

  
• 2

  じゃがいもが熱いうちにマッシャーなどで潰す。

  
• 3

  ジェラール ブルーチーズを1cm角に切る。

  
• 4

  3の半量と、牛乳、塩を2のボウルに加え、チーズをつぶしながらよく和える。

  
• 5

  オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、餃子の皮を並べ、それぞれにオリーブオイルをまんべんなく塗る。

  
• 6

  餃子の皮に4を等分してのせ、残りのチーズをのせる。

  
• 7

  オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで5〜10分ほど焼く。

  
• 8

  焼き上がったら粗びき黒こしょうをふり、お好みで刻んだパセリ(生)を散らす。

  

ポイント

＊餃子の皮は大判サイズを使用しています。普通サイズの場合には8枚ほど用意してください。一度にトースターに入りきらない時は2回に分けて焼きます。 ＊パセリの代わりにバジルをちぎってのせても美味しいです。 ＊塩ひとつまみとは、親指と人差し指と中指の3本の指でつまんだ量のことです。 #ジェラール タイアップ　#イルドフランスチーズ

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