揚げない春巻き＊ブルーチーズとじゃがいものスティック春巻き
投稿日2022/05/19
更新日2022/05/19
調理時間20分
私が勝手にシリーズ化している『揚げない春巻き』シリーズの最新作です♡ 少ない油で揚げ焼きにするので揚げ物が苦手な方、後片付けが面倒な方にぴったりです！ぜひ試してみてください♪ ○じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでおり、でんぷん質で保護されるため加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。
材料4人分
- 春巻きの皮5枚
- ブルーチーズ60g
- じゃがいも2〜3個(240g)
- 牛乳大さじ2
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
＊小麦粉を水で溶いたのりを使わなくても貼り付きます。 ＊チーズが溶けて皮の外に出てこないように、皮の端はしっかりと閉じてください。
- 1
じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切り、水にさっとくぐらせてから耐熱ボウルに入れる。水大さじ1（分量外）を振りかけてふんわりとラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。※じゃがいもに爪楊枝がスッと通ればOK。水けを切って熱いうちに潰す。
- 2
- 3
春巻きの皮を半分に切り、横長の状態で並べる。2の1/10量を細長くなるようにのせ、皮の両端と上部に水を塗って手前からくるくると巻き、両端を指でつまんで貼り付ける。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱めの中火で熱し、3を5本並べ、全体にこんがりと焼き色をつける。
- 5
油を切る。
- 6
一度に入り切らなかった残り5本もこんがりと揚げ焼きする。 ※油が足りない場合にはオリーブオイルを大さじ1程度追加する。
- 7
これまでの揚げない春巻きシリーズはこちらから❤︎ https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727
437488
質問
作ってみた!
「春巻き」の基本レシピ・作り方
「春巻き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
