みんな大好きハンバーグにミニトマトを入れて、ひと口サイズの可愛い形に仕上げました♡パン粉の代わりにおからパウダーをつなぎに使ってヘルシーに。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。 ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。 ○おからは食物繊維が豊富で、ゴボウの約2倍もの量が含まれており便秘解消や生活習慣病予防の効果が期待できます。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。B 焼肉のたれ大さじ2、みりん大さじ2、ケチャップ大さじ2は合わせておく。
フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、粗熱をとる。
ミニトマトはヘタを取って、薄力粉をまぶす。
ボウルに合挽き肉、粗熱がとれた2、A おからパウダー大さじ3、牛乳大さじ3、卵1個、塩少々、黒こしょう少々、ナツメグ少々を加えて混ぜる。
4を10等分し、ミニトマトを1個ずつ包む。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、5を並べ入れる。(まだ火はつけていない。)
中火で全面をこんがりと焼く。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
火加減を弱火にし、Bを回し入れ、全体に絡ませる。
小さいハンバーグなのでじっくりと全体にこんがり焼き色をつけるだけで中までしっかりと火が通ります。蓋をして蒸し焼きにする必要はありません。
レシピID:437912
更新日:2022/05/26
投稿日:2022/05/26