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きゅうりのしらす和え【さっぱり副菜】

きゅうりのしらす和え【さっぱり副菜】
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15分
  • 総費用200円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー75kcal
  • 炭水化物7.5g
  • 脂質2.5g
  • たんぱく質7.5g
  • 糖質6.0g
  • 食塩相当量1.5g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりと食べられるきゅうりの副菜です。 暑い日の水分&塩分補給にお役立てください。 ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○しらすぼしにはDHAが豊富に含まれ、記憶力の向上、認知症などの老化防止効果のほか、中性脂肪・体内の悪玉コレステロールを下げる効果もあります。

材料2人分

  • きゅうり
    2本（240g）
  • しらすぼし
    40g
  • 塩
    小さじ1/2
  • A
    黒酢（酢）
    大さじ1と1/2
  • A
    黒砂糖（砂糖）
    小さじ1
  • A
    ごま油
    少々
  • 白いりごま
    適量
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    きゅうりはヘタを落とし、薄い小口切りにする。

    きゅうりのしらす和え【さっぱり副菜】の工程1
  • 2

    1に塩を揉み込んで5分ほど置き、水洗いして水けを絞る。

    きゅうりのしらす和え【さっぱり副菜】の工程2
  • 3

    ボウルにA 黒酢（酢）大さじ1と1/2、黒砂糖（砂糖）小さじ1、ごま油少々を合わせ、2としらすぼしを加えてよく和える。

    きゅうりのしらす和え【さっぱり副菜】の工程3
  • 4

    器に盛りつけ、白いりごまを振りかける。

    きゅうりのしらす和え【さっぱり副菜】の工程4

ポイント

塩もみしたきゅうりは水洗いした後、手でギュッとしっかり水けを絞ってください。 その後の調味料が染み込みやすくなります。

レシピID：485841

更新日：2024/06/29

投稿日：2024/06/29

作ってみた！

レビュー（3件）
  • 1156423
    1156423

    2024/08/31 22:58

    料理に慣れてない身ですが、美味しく出来ました！また作ってみようと思います(*ˊᵕˋ*)
  • y
    y

    2024/07/13 19:16

    さっぱりでめっちゃ美味しいです！！☺️💕 味付けも大好きです！ また絶対リピします！
    yの作ってみた!投稿(きゅうりのしらす和え【さっぱり副菜】)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2024/06/30 18:07

    夏バテ気味の身体にしみます！カルシウム満点です。冷奴にたっぷり乗せて食べたいです🎵
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(きゅうりのしらす和え【さっぱり副菜】)

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asuca

料理研究家・フードコーディネーター・上級食育アドバイザー

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  • 上級食育アドバイザー
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きゅうりのしらす和え【さっぱり副菜】

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