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さっぱり☆きゅうりとお薬味の酢の物

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2018.05.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID290142

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

塩もみしたきゅうりを大葉、みょうがの薬味としらすと一緒に酢の物に。

酢の物 おつまみ 作り置き みょうが クラフトビール 薬味 ビールのおつまみ 副菜 きゅうり 大葉 和え物 ビールに合うおつまみ つくりおき ビール

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材料4人分
きゅうり 1本
小さじ1/8
しらす 20g
大葉 6枚
みょうが 1個
A
大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
少々
作り方
Point!
※しらすは釜揚げを使用しています。
  1. ・きゅうりは小口切りにし、塩でもんで10分程置き、水気を絞る。
    ・大葉は軸を除いて千切り。
    ・みょうがは端のかたいところを除いて長さを半分にして
    千切り。
  2. A

    酢 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 少々

    合わせて、きゅうり、しらす、大葉、みょうがを和える。
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