糸こんにゃくで中華風炒め【低糖質】

糸こんにゃくは水洗いし、食べやすい長さに切っておく。 まいたけを小房に分ける。エリンギを縦半分に切り薄くスライスする。 キャベツをざく切りにし、にんにくはみじん切りにしておく。 A 鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、豆板醤小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

フライパンを熱して糸こんにゃくを乾煎りする。（臭み抜き） そのまま、ごま油とニンニクを加えて炒める。豚ひき肉を加えて白っぽくなるまで炒めたらキャベツも加えて炒める。

キャベツをある程度炒めたらまいたけとエリンギも入れ、軽く炒め塩と白胡椒を入れ、さらにA 鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れる。

しっかり混ざるまで炒めて出来上がり。