トースターで揚げないスパイシーフライドチキン
投稿日2017/03/25
更新日2017/03/25
調理時間25分
特別な材料抜きで作る簡単だけどスパイシーなフライドチキン。 トースターで作れるように、ちょっとだけ下ごしらえ。トースターに入れたら放っておけるのでお弁当にもぴったりです。（そのまま油で揚げてももちろん美味しいです）
材料（鶏手羽もと、８〜１２本程度まで作れます。）
- 鶏手羽元８〜１２本
- Aしょうゆ大さじ１
- A酒大さじ１
- A生姜（すりおろし）小さじ1/2
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ１
- Bカレー粉小さじ小さじ1/2
- B片栗粉大さじ１
- B小麦粉大さじ１
- B黒胡椒少々
作り方
ポイント
トースターの焼き時間は庫内の大きさや出力によって異なりますが目安としてはトーストの焼き時間×３倍で様子を見てみてください（今回使用したトースターは1200ｗのものです）
- 準
鶏手羽元の骨に沿って調理バサミで切り込みを入れて開くことでお肉の厚みを均等にしておくと焼きムラが防げます。(面倒な場合はトースターで焼く際、10分程度で一度ひっくり返しましょう)
- 1
A しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、生姜（すりおろし）小さじ1/2、にんにく（すりおろし）小さじ1/2をビニールに入れて鶏肉を入れてよく揉んで30分以上おいておきます。調理する前にマヨネーズも入れてよく揉み込みます。
- 2
B カレー粉小さじ小さじ1/2、片栗粉大さじ１、小麦粉大さじ１、黒胡椒少々をビニールで混ぜ合わせます。その中に①の肉を入れて空気を入れて手で封をして振り合わせます(こながしっかりつくように空気を入れます)
- 3
トースターの天板にアルミホイルをしき、サラダ油(分量外)を薄く塗って余分な粉をしっかり落とした②の肉を並べる。
- 4
トースターで15分焼き、白っぽく残っている粉をはたいて落とし、器に並べます。
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質問
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
